お茶の種類と健康上の利点

健康、幸福、そして知恵の鍵である東洋の何千年もの間、ティーはさまざまな種類の茶の健康上の利点を発見している西側の研究者の注目を集めています。

いくつかのお茶ががん、心臓病、および糖尿病に役立つかもしれないことが研究によって分かっています。体重を奨励する;より低いコレステロール;精神的な注意を呼び起こす。ティーには抗菌性があるようです。

「茶にはマイナス面はないようです」と栄養士協会の広報担当者、Katherine Tallmadge、MA、RD、LDは言います。 “私はそれがコーヒーを飲むのに最適な方法だと思う。まず、紅茶にはカフェインが少なくなっています。紅茶のフラボノイドである化合物が心臓に良いものであり、癌を軽減する可能性があることはかなり定評があります。

紅茶がどれくらいの期間、最も有益に浸透しなければならないか、どれくらい飲むべきかについての多くの疑問が残っていますが、栄養士は紅茶が良い茶であることに同意します。それでも、彼らは余分なカロリーや甘味料を避けるために瓶詰めした紅茶を好む。

緑茶:蒸した茶葉で作られ、高濃度のEGCGをもち、広く研究されています。緑茶の抗酸化物質は、膀胱、乳房、肺、胃、膵臓、結腸直腸癌の増殖を妨げ、動脈の詰まりを防ぎ、脂肪を燃焼させ、脳に酸化ストレスを打ち消し、アルツハイマー病やパーキンソン病のような神経障害脳卒中のリスクを軽減し、コレステロールレベルを改善する;紅茶:発酵した茶葉でできた紅茶は、最高のカフェイン含有量を持ち、チャイのような風味の紅茶の基礎を形成しています。研究は、紅茶がタバコの煙に曝されることによって引き起こされる損傷から肺を保護し得ることを示している。それはまた、脳卒中のリスクを減少させる可能性があります。ホワイトティー:未硬化、未発泡。 1件の研究では、白茶はより多くの加工茶と比較して最も強力な抗癌特性を有することが示された。ウーロン茶:動物研究では、ウーロン茶の抗酸化物質が悪いコレステロール値を有することが判明しました。ウーイーの1つの品種は、減量補助食品として大量に販売されていますが、科学はその主張を支持していません。 Pu-erh茶:発酵された老いた葉から作られています。紅茶とみなされ、その葉はケーキに押し込まれます。 1つの動物試験は、pu-erhを投与された動物の体重増加が少なく、LDLコレステロールが減少したことを示した。

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紅茶は多くの醸造所に与えられた名前ですが、純粋主義者は緑茶、紅茶、白茶、烏龍茶、紅茶のみを本物と考えています。それらはすべて、中国およびインドに生息する低木であるCamellia sinensis植物に由来し、フラボノイドと呼ばれる独特の抗酸化物質を含む。 ECGCとして知られているこれらの中で最も強力なものは、がん、心臓病、動脈詰まりの原因となるフリーラジカルに役立ちます。

これらの茶には、カフェインとテアニンも​​含まれており、脳に影響を与え、精神的な注意力を高めているようです。

処理された茶葉が多いほど、通常はポリフェノール含量が少なくなります。ポリフェノールにはフラボノイドが含まれる。ウーロン茶や黒茶は酸化されたり発酵されたりするので、緑色のものよりもポリフェノールの濃度が低くなります。彼らの抗酸化力は依然として高い。

ここでは、紅茶の潜在的な健康上の利点についていくつかの研究が見出したことがあります

健康的でおいしいレシピ、Eating Well誌から。

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